热烈祝贺蛤老大当选为中国烹饪协会火锅专业委员会委员

5月18日上午，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会火锅专业委员会和杨国福集团承办的中国烹饪协会火锅专业委员会第四届二次委员代表大会暨火锅品牌中国行走进上海活动在上海隆重召开。中国烹饪协会会长杨柳、副会长吴颖及各分支机构主席、委员代表以及知名企业家等餐饮精英齐聚一堂。

大会现场，中国烹饪协会会长杨柳做重要致辞，她表示中国烹饪协会始终致力于促进餐饮业健康可持续发展，不遗余力打造行业优秀品牌企业，为餐饮业提质增效发挥了重要作用。

中国烹饪协会会长杨柳发表致辞

本次大会审议了《关于火锅专业委员会委员调整的议案》，经过协会提名推荐、委员投票表决，选举产生中国烹饪协会火锅专业委员会主席、副主席、执行副主席、委员成员。经现场提名选举，蛤老大食品总经理林杰当选中国烹饪协会火锅专业委员会委员。

在我国餐饮业中，火锅以丰富的产品、完善的出品、多元的服务、强劲稳定的供应链、灵活的营销方式赢得了顾客青睐，一直是领先行业发展、拉动社会消费的主力业态。蛤老大食品作为餐饮增鲜调味食品，致力于为火锅餐饮行业输出更适合食客味蕾的增鲜调味，满足火锅“麻、辣、鲜、香”中对“鲜”滋味的要求。

作为新一届中国烹饪协会火锅专委会委员，蛤老大将携手火锅委行业专家学者，深刻洞察火锅行业的机会与趋势，为火锅企业在产品、经营、营销、服务、场景、供应链、食品安全等方面提供支持与帮助，积极发挥蛤老大在火锅餐饮调味供应链环节作用，帮助同行业发展壮大，助力中国餐饮事业蓬勃发展。蛤老大将积极参与及承担火锅专业委员会的使命责任，支持火锅专业委员会的各项工作部署，为当下火锅业态的发展、企业可持续的高质量发展搭建平台和提供资源。

2023年是中国餐饮业实现韧性增长、高质量发展的关键一年。蛤老大作为增鲜调味行业国家高新技术企业，依托于母公司中海源集团40余年的花蛤产业优势，蛤老大得以源头工艺并进，用心研制绿色健康食品。今后，蛤老大将继续竭尽所能，以中国烹饪协会火锅专委会作为桥梁，与业内人才、技术、数字化创新等方面进行更深入的交流与合作，践行匠人精神推动中国餐饮火锅细分领域的健康可持续发展，推动产品升级、产业升级，为中国火锅事业蓬勃发展添砖加瓦，开发出更多天然、健康、美味的产品，守护老百姓的餐桌安全。