竹香南日鲍

菜品：竹香南日鲍

菜品特色：鲍鱼鲜嫩、鲜美，低脂肪，富含蛋白质，铁，钙，营养丰富，老少皆宜。

基本材料：

主料：南日鲍300g

配料：米饭300g、西兰花100g、香菜20g

调料：蚝油8g、蛤晶4g、老抽10g、冰糖6g、鲍鱼汁20g

制作方法：

将鲍鱼去壳洗净，打十字花刀捞水，把鲍鱼卤熟捞起备用。

取高汤下锅烧开加调味料大芡调成鲍汁，装在竹筒里，放入卤好的鲍鱼，放蒸笼蒸3至5分钟取出。

放入西兰花和香菜，配上米饭即可。