菜品：古老肉

菜品：古老肉

主料：带皮五花肉350克，排骨250克，猪肘肉200克，白萝卜400克

辅料：生姜3g，八角2g，东归2g，桂皮2g，芹菜3g，枸杞2g，蒜苗3g，幼豆3g，蒜瓣2g，洋葱2g

调料：白糖8g，盐巴3g，料酒5g，蛤晶4g，食用油10g

做法步骤：

将五花肉和猪肘肉切块，排骨切成条

锅中水烧开将五花肉、猪肘肉、排骨入锅焯水后捞出备用，热锅里放入油，先加入五花肉煸炒

白萝卜切块后，下锅焯水，捞出备用，热锅里加入油等原料后翻炒均匀，小火慢炖30分钟

将枸杞，幼豆，芹菜，蒜苗放入锅中